Crispy fried chicken-এর জন্য flavorful marination, craggy coating এবং stable oil temperature দরকার। Chicken pieces সমান size হলে ভেতর পর্যন্ত নিরাপদে রান্না হয় এবং coating পুড়ে যায় না।
সময় ও পরিমাণ: Marination ছাড়া প্রস্তুতি ২০ মিনিট, রান্না ২৫ মিনিট; পরিবেশন ৪ জন।
• Chicken pieces ৮টি
• দই বা buttermilk ১ কাপ
• আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• Paprika, গোলমরিচ, মরিচ ও লবণ
• ময়দা ২ কাপ
• Cornflour আধা কাপ
• Baking powder আধা চা চামচ
• Deep frying-এর জন্য oil
• Chicken দই, আদা-রসুন ও মসলায় কমপক্ষে ১ ঘণ্টা marinate করুন
• ময়দা, cornflour, baking powder ও seasoning মেশান
• Chicken flour mix-এ press করে rough coating তৈরি করুন
• মাঝারি গরম oil-এ batch করে fry করুন
• ভেতর সম্পূর্ণ cooked হলে rack-এ তুলে ৫ মিনিট rest দিন
• Pan overcrowd করবেন না
• রং দেখে নয়—ভেতর সম্পূর্ণ রান্না নিশ্চিত করুন
• Used marinade sauce হিসেবে ব্যবহার করবেন না
তাজা salad, পছন্দের sauce বা lemon-এর সঙ্গে পরিবেশন করুন। গরম খাবার safe temperature-এ রাখুন এবং leftovers দ্রুত refrigerate করুন।
Oil spray দিয়ে করা যায়, তবে texture deep fry থেকে আলাদা হবে।
Coated chicken ১০ মিনিট rest দিয়ে তারপর fry করুন।
Ingredients আগে মেপে রাখলে রান্না দ্রুত ও consistent হয়। নিজের ঝাল ও লবণের পছন্দ অনুযায়ী seasoning adjust করুন।
Fast shipping all across the country
100% Authentic products
We ensure secure transactions
We ensure quality support
Explore thousands of quality products, exclusive deals, and fast delivery options tailored just for you.
English
