চটপটি বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় street food-এর একটি। নরম মটর, আলু, ঘন ঝোল, তেঁতুলের টক ও crunchy topping একসঙ্গে থাকলেই পরিচিত স্বাদ পাওয়া যায়।
সময় ও পরিমাণ: মটর ভেজানো ছাড়া প্রস্তুতি ও রান্না ৫০ মিনিট; পরিবেশন ৬ জন।
• সাদা মটর ২ কাপ, রাতভর ভেজানো
• আলু ৩টি cubed
• সেদ্ধ ডিম ৩টি
• তেঁতুলের pulp আধা কাপ
• ভাজা জিরা, ধনে, মরিচ ও বিট লবণ
• পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা
• Fuchka crushed ১ কাপ
• লেবু ও cucumber
• ভেজানো মটর fresh water-এ নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন
• আলু ও মসলা দিয়ে ঘন consistency পর্যন্ত রান্না করুন
• তেঁতুলের pulp ও লবণ দিয়ে স্বাদ adjust করুন
• Bowl-এ চটপটি নিয়ে ডিম, পেঁয়াজ, cucumber ও ধনেপাতা দিন
• Crushed fuchka, ভাজা মসলা ও lemon দিয়ে পরিবেশন করুন
• মটর ভালোভাবে ভেজালে দ্রুত নরম হয়
• ঝোল খুব পাতলা রাখবেন না
• Topping পরিবেশনের আগে দিন
তাজা salad, পছন্দের sauce বা lemon-এর সঙ্গে পরিবেশন করুন। গরম খাবার safe temperature-এ রাখুন এবং leftovers দ্রুত refrigerate করুন।
হ্যাঁ, cooker নির্দেশনা অনুসরণ করুন এবং pressure নিরাপদে release করুন।
Lemon ব্যবহার করা যায়, তবে স্বাদ আলাদা হবে।
Ingredients আগে মেপে রাখলে রান্না দ্রুত ও consistent হয়। নিজের ঝাল ও লবণের পছন্দ অনুযায়ী seasoning adjust করুন।
Fast shipping all across the country
100% Authentic products
We ensure secure transactions
We ensure quality support
Explore thousands of quality products, exclusive deals, and fast delivery options tailored just for you.
English
